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[美食杂烩] 健康零食“坚果”吃法大全

[复制链接] 楼主: qq_1500459838       只看该作者   只看大图   倒序浏览   阅读模式
楼主
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发表于 2017-7-20 16:48:39 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
坚果,又称壳果,日常生活中我们食用的坚果是植物的种子部分,大多含有丰富的脂肪和蛋白质,淀粉含量较低,而且含有丰富的微量元素。
不过板栗算个例外,它的淀粉含量很高,要作为主食哦。
脂肪含量最高的是夏威夷果,它的热量也是最高的,口感极其香甜。
蛋白质含量最丰富的的则是花生仁,物美价廉。
纤维最高的是巴旦木,它的维生素B2和维生素E含量也很高,特别适合在加餐时食用。
核桃的维生素E含量最高,而且比其他的高出几个级别了,所以没有在柱状图中表示,它可作为补充VE的良好食物来源。
开心果的维生素B6含量远远高于其他种类坚果。
腰果的铁、镁、锌等微量元素含量也较为丰富。大家可以各取所需,选择适合自己的坚果零食
坚果购买法则
那么怎么才能买到合适的坚果呢?
——选品牌
第一个原则就是选择好的牌子,选择自己家乡比较认可的老牌炒货店,以及超市里或者网上的大品牌。首先质量是有保障的,但是也要仔细挑选日期较新鲜的。有些国外的坚果去壳加工,再远赴重洋运来,有可能已经不新鲜了,所以在购买时要多家比较。
——看成分
再一个就是最好选择原味坚果,像什么焦糖味瓜子,蜂蜜黄油大杏仁,虽然味道吸引人,营养价值却是不如原味无添加的坚果来的好啦,而且加工过的坚果往往含有大量的盐分,高盐高糖的东西因为口味够重容易吃多,所以对控制体重不利,吃完后咽喉也会不舒服。不要怀疑,你可能吃了“假坚果”,哈哈。
——小贴士
现在对食物的美化越来越多,大家挑选坚果时也不要只在乎“美丽的外表”。比如开心果,最好是买偏黄一点儿的,这种不容易被漂白过。
坚果吃起来
——做在菜肴里(与蔬菜搭配)
不要以为坚果只能当零食吃,做在菜肴里一样是棒棒哒。比如西芹炒腰果就是一道美味啊,五一小长假大家可以做起来。
腰果西芹
食材准备:生腰果、西芹、油、盐
1.   腰果烤箱180°5分钟左右烤熟即可,不需放油(可看到颜色变为灿烂的黄色),放盘备用
2.   倒油,热锅下西芹,炒熟后加入腰果混合,最后放盐调味
3.   装盘,开吃
如果是在夏天,做沙拉的时候撒一点在表面,也是很好的。而且在沙拉上的坚果不一定需要很完整的。(有时坚果整颗的都卖的挺贵,碎碎的还更加便宜)
——作为小零食(与酸奶搭配)
在吃坚果的时候,总是不知不觉就吃多了,怎么办呢?不如把坚果放在酸奶里一起吃。
准备一个漂亮的小玻璃碗,倒入酸奶,然后剥好碧根果或者其他坚果,用搅拌机稍微搅碎后洒在酸奶上,还可以配上水果,颜色更好看,再拿一个小勺子,咱吃的不是坚果,是情调。
膳食指南给我们的建议是每天食用10g左右的坚果,10g坚果大家可能没有概念,到底是多少呢?我们一般说是一天一小把坚果,如果一定要量化一下的话
10g = 2个中等大小的核桃;
10g = 5~8粒扁桃仁;
10g = 7颗(14粒)左右花生;
10g = 20个左右开心果;
瓜子也是我们大多数人常常吃的坚果之一啦,但吃瓜子的时候,应该没有人会一粒一粒的数着自己吃了多少吧,所以建议大家给自己设置一个小小的限度,每次就吃一小把,把手里的吃完就停下来。

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沙发
发表于 2017-7-21 11:33:03 | 只看该作者
                           
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板凳
发表于 2017-7-21 11:33:22 | 只看该作者
                 
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地板
发表于 2017-7-21 11:33:33 | 只看该作者
不错。                  
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5#
发表于 2017-7-21 16:09:35 | 只看该作者
瓜子一次吃一包
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6#
发表于 2017-7-21 16:09:52 | 只看该作者
哎哟为,都好吃
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7#
发表于 2017-7-21 16:10:10 | 只看该作者
热量太高;
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8#
发表于 2017-7-21 16:10:30 | 只看该作者
原来好吃的热量都很高啊
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9#
发表于 2017-7-21 16:10:41 | 只看该作者
嗯呢
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10#
发表于 2017-7-21 16:10:56 | 只看该作者
好吃
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